1 porción

Los pepinos contienen curcubitacinas, sustancias que pueden bloquear las vías inflamatorias.
Las manzanas son ricas en quercetina, un flavonoide antiinflamatorio que puede ayudar a sanar el revestimiento del intestino, lo que es muy bueno, porque la permeabilidad intestinal está relacionada con algunos problemas de artritis.
La espinaca puede ayudar a reducir los marcadores inflamatorios en la sangre.
El limón con cáscara contiene limoneno antiinflamatorio, por lo que usar limón sin pelar en esta receta aumenta el poder de lucha contra la inflamación.

1 taza espinacas
1 pepino
1 cda jengibre rallado
¼ atado de perejil
½ manzana sin corazón
½ limón, con cáscara
stevia en polvo a gusto

Lava y corta todos los productos en cuadritos. Colócalos en una licuadora y licúa hasta que quede bien molido. Agrega stevia a gusto. Servir inmediatamente.

Cal: 108 - P: 4 - G: 0.4 - Cb: 23.9

Puedes reemplazarlo por una fruta o porción de fruta, si es que tienes fruta en tu plan. O por un pan integral o galleta de arroz, si tienes pan o galleta en tu plan.
Si no lo quieres usar como reemplazo, puedes agregarlo a tu plan sin reemplazar nada, un día de la semana en tu snack o almuerzo.