150 gr alulosa en polvo

50 ml agua
3 cdas agua recién hervida

Pon la alulosa y los 50 ml de agua en una olla pequeña a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que tome el color dorado, unos 15-20 minutos. Saca y añade poco a poco el agua hervida al caramelo hasta lograr una consistencia más líquida. Reserva.