7 porciones

1 litro leche de almendras
2 - 3 cdas café instantáneo descafeinado
3 cdas stevia en polvo o a gusto
3 cdas esencia de ron
1 ½ cdta esencia de vainilla
3 clavos de olor
½ cdta nuez moscada
1 palo canela
1 taza agua
cáscara de 1 naranja

Hierve a fuego medio-bajo el agua con la cáscara de naranja, stevia, vainilla, clavo de olor, nuez moscada y canela hasta que reduzca un poco y las especias suelten su aroma, alrededor de unos 10 minutos. Saca del fuego y cuela. Ahora agrega el café disuelto en un poquito de agua, la leche y la esencia de ron, revuelve bien y enfría en el refrigerador antes de servir.


Porción: 150 ml aprox
Cal: 28.5          P: 0.5            G: 2.8            Cb: 0.5