2 porciones

1 brócoli
½ cebolla picada en cuadritos finos
1 o 2 huevos
cilantro a gusto picado
pizca sal de mar
pimienta a gusto

En un bol muele el brócoli con un tenedor, agrega la cebolla, sal, pimienta, cilantro y 1 o 2 huevos de acuerdo a la consistencia, se debe poder armar la croqueta. Colócalas en una lata de horno con papel de hornear.  Pon la lata en la parte superior del horno para dorar por unos 5 a 10 minutos en horno fuerte, vigila que no se quemen. Saca y sirve.