2 porciones

2 tazas de mix de hojas verdes
¼ de pimentón rojo (aprox) en tiras delgadas
2 cebollines picados, parte blanca y verde
1 rabanito en rebanadas, con piel
½ zanahoria en bastones finos o rallada grande
Brotes de alfalfa u otro
1 cda nueces picadas
2 cdtas aceite oliva
vinagre o jugo de limón
pizca sal de mar
pimienta a gusto

En una ensaladera pon el mix de hojas verdes y distribuye encima el pimentón, cebollines, rabanito, zanahoria y por último los brotes. Decora con las nueces y aliña con el aceite, vinagre o jugo de limón, sal y pimienta.