2 porciones

1 atado espárragos
½ taza tomates cherry o tomates en cuadritos
¼ taza cebolla morada cortada en pluma
sal de mar en cantidad mínima
vinagre o jugo de limón.

Cuece los espárragos al vapor y deja enfriar. En un plato bajo pon los espárragos todos juntos, pon al centro el tomate picado y la cebolla pluma. Aliña con sal y limón.