2 porciones

2 tazas espinaca baby
1 taza betarraga cocida cortada en láminas
1 cebollín picado fino
1 cda semillas de sésamo
2 cdas yogurt griego light
pizca aceite de oliva
jugo de limón o vinagre a gusto
pizca sal de mar
pimienta a gusto

En un bol pon la espinaca, betarraga y cebollín, une bien, agrega el yogurt y aliña con una pizca de sal, pizca de aceite, jugo de limón o vinagre y pimienta a gusto. Decora con las semillas de sésamo.