Porciones: 2

250 gr de tofu firme
1 cda aceite de oliva
2 cdas mostaza
6 cdas coco aminos
1 cda vinagre balsámico
2 cdas cebolla picada fina
1 cdta eneldo u orégano
1 cdta ajo el polvo
½ cdta sal de mar
pimienta a gusto
1 cda perejil picado

Corta el tofu en rodajas de medio centímetro de grosor y ponlo en un taper con tapa en una sola capa.
En un bol pequeño prepara un adobo con el aceite, coco aminos, mostaza, cebolla, eneldo, ajo, sal y pimienta, mezcla bien y viértela encima del tofu, que quede todo bien cubierto. Deja marinando por 1 hora en el refrigerador. (da vuelta unas 2 veces para que los filetes queden bien impregnados).

Luego saca y pon el tofu en una fuente para horno con todo el líquido sobrante encima de los filetes.
Cocina a 180ºC por 30 minutos o hasta que estén dorados, o puedes hacerlos en un sartén, a fuego medio, unos 10 minutos. Si ves que se están secando puedes agregar un poco de agua.

Saca del horno, decora con perejil y sirve.

Por porción
Cal: 317           P: 11            G: 14             Cb: 20.7