14 porciones

2 tazas harina de avena integral
1 huevo batido
1 cdta canela en polvo
60 ml aceite de coco
¼ cdta sal de mar
1 cdta polvos de hornear
1 cdta jengibre
½ cdta nuez moscada
½ cdta clavo de olor
1 cdta esencia de vainilla
6 cdas stevia en polvo o a gusto
ralladura de ½ naranja
2 cdas leche de almendra o solo la que admita

En un bol mezcla la harina con el huevo, stevia, aceite de coco, sal, las especias, polvos de hornear, esencia de vainilla y ralladura de naranja. Mezcla bien y haz una bola con la masa, envuelve en plástico y refrigera media hora.

Precalienta el horno a 180° C. Cubre una bandeja con papel para hornear.

Luego extiende la masa en el mesón con un uslero y da forma usando los moldes que quieras.

Lleva al horno por 15 minutos o hasta que estén doradas. Saca y transfiere a una rejilla para enfriar.

Por porción 20 gr aprox
Cal: 117.8         P: 2.2          G: 7.2          Cb: 12.7