2 porciones

250 gr lentejas cocidas
½  cebolla pequeña en cuadritos finos
2 cdas avena integral o la que admita
1 diente ajo molido
½ cda mostaza
¼ zapallito italiano (opcional)
*1 clara de huevo (opcional)
orégano
pimienta
pizca sal de mar

En un sartén de teflón dora la cebolla y el ajo en seco o con una pizca de aceite.
En un bol poner las lentejas, la mostaza, zapallito y la cebolla con el ajo. Agregar el orégano, pimienta y pizca de sal. Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea, dejar reposar 5 a 10 minutos para que todo se integre bien.

Por mientras calienta la plancha o parrilla. Arma las dos hamburguesas con las manos y cocínalas en la plancha o parrilla unos 5 minutos por lado o hasta que doren. También las puedes hacer en la parte superior del horno, las dejas unos 5 minutos por lado, hay que vigilar que no se doren demasiado.
*Omitir la clara de huevo para los veganos

1 porción con clara de huevo
Cal: 208.3         P: 14.5            G: 0.9           Cb: 33.5

1 porción sin clara de huevo
Cal: 199.8         P: 12.7             G: 0.9           Cb 33.5