*Este es un excelente reemplazo para el hummus si es que lo tienes en tu plan. SI no lo tienes, puedes usar 1 porción de esta receta en reemplazo de 100 gr de vegetales en una comida pero debes restar la cucharada de aceite que te corresponde en la misma comida para no pasarte en la cantidad de aceite asignada ya que el sésamo aportará las grasas.

7 porciones

200 gr berenjena cocida sin piel
jugo de un limón
1 diente de ajo
2 cdas semillas de sésamo
½ cdta comino
1 cdta sal de mar
pimienta a gusto
1 cda paprika.

Pon todo en el procesador de alimentos hasta conseguir una pasta. Si queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua.

Pon el humus en un bol y espolvorea paprika encima.

Por porción 30 gr (2 cdas)
Cal: 24.5         P: 0.7         G: 1.3          Cb: 3