500 gr - 20 porciones


500 gr frutillas en 3 o 4 cortes
5 cdas stevia en polvo o a gusto (o 200 gr alulosa en polvo o a gusto)
8 gr gelatina sin sabor
4 cdas agua

En un tazón pon las 4 cucharadas de agua fría y deja caer la gelatina en forma de lluvia. Deja reposar 10 minutos para que hidrate. Reserva.

En una olla pequeña pon las frutillas y la stevia (si está muy seca agrega 2 cucharadas de agua). Lleva a calentar revolviendo constantemente y cuando comience a hervir baja el calor y revuelve un rato, hasta que ablanden las frutillas. Retira del fuego.

Por mientras lleva la gelatina al microondas por 20 segundos o hasta que se derrita. Viértela a la mermelada y revuelve para incorporar. Deja enfriar y luego refrigera antes de consumir.


Por porción 1 cda aprox 25 gr
Cal: 8.3          P: 0.3          G: 0         Cb: 2