2 porciones

1 repollo
1 cda ghee o aceite de coco
½ cebolla picada
240 gr carne molida
1 cdta comino
½ cdta ajo en polvo
2 cdtas sal de mar
pimienta a gusto
1 cdta orégano
½ y ½ taza salsa de tomate hecha en casa. Que no quede muy liquido
2 cdtas levadura nutricional

Haz cortes en la base del repollo para que queden las hojas desprendidas. Lleva el repollo a una olla de agua hirviendo y cocina unos 5 minutos, las hojas comenzarán a soltarse. Con la ayuda de una pinza y una cuchara de palo, gira el repollo y saca las hojas que se van soltando, sin que se rompan. Necesitas unas 6 a 8 hojas aproximadamente. Estila y extiende sobre el mesón. Reserva. (Como alternativa puedes comprar hojas de parra).

Agrega el ghee a un sartén y saltea la cebolla, cuando comience a dorar agrega la carne y condimentos: sal, pimienta, comino, orégano y ajo. Revuelve y agrega ½ taza de salsa de tomate. Cocina unos 5 minutos.

Precalienta el horno a 200º C.

Reparte el relleno en las hojas de repollo y cierra para formar los paquetitos.

En una fuente para horno agrega la ½ taza de salsa de tomate restante y sobre ella pon los rollitos. Reparte la levadura nutricional encima y lleva al horno por 10 minutos para calentar.

Por porción
Cal: 291.2          P: 35.1          G: 16.5         Cb: 10.8