2 porciones

2 porciones de pechuga de pollo (o 2 muslos sin cuero ni hueso)
½ taza salsa barbecue sin azúcar
½ cdta orégano (o romero, o tomillo o albahaca)
½  diente de ajo picado
aliño completo a gusto
pizca sal de mar
pimienta a gusto
1 taza agua

Pon el pollo en una olla, agrega orégano, ajo, aliño completo, sal y pimienta. Agrega el agua y salsa barbecue. Cuando hierba baja a fuego bajo, tapa y cocina unos 45 minutos revolviendo de vez en cuando. Añade más agua si se ha evaporado mucho.
Deshilacha con un tenedor, si se ve seco agrega más salsa barbecue.

*la salsa barbecue sin azúcar la puedes reemplazar por ketchup sin azúcar y sabor ahumado