10 porciones

MASA
200 gr harina de almendras
½ cdta sal de mar
2 cdas aceite de oliva
1 huevo
RELLENO
2 cdas aceite de oliva
4 cebollas en julianas
½ cdta stevia en polvo (opcional)
2 cdtas tomillo fresco
3 huevos
½ cdta nuez moscada
1 cdta sal de mar
pimienta a gusto
1 cda levadura nutricional

En un bol agrega los ingredientes secos: harina de almendras y sal. Revuelve.
Añade los ingredientes líquidos: aceite y el huevo batido a mano, une bien.

Traslada la masa a un molde redondo de tarta con fondo removible, de unos 22 cm de diámetro, con papel para hornear y engrasado con un poco de aceite, poniéndola al fondo y a los costados. Reserva.

Precalienta el horno a 180º C.

En un sartén grande calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, stevia y tomillo a fuego medio alto hasta que comience a dorar. Reserva.

En un bol bate los huevos a mano, añade la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcla bien. Agrega la cebolla caramelizada y revuelve.

Vierte la mezcla sobre la masa y espolvorea la levadura nutricional. Lleva al horno por unos 25 - 30 minutos. Saca del horno y deja enfriar 10 minutos antes de servir.

Por porción
Cal: 223.5        P: 7.2            G: 17.7          Cb: 11