4 porciones

½ kg rabanitos cortados en 2
1 cda aceite de coco
1/2 cdta sal de mar
1/4 cdta pimienta
2 dientes de ajo finamente picados
1 cdta cilantro picado

Precalienta el horno a 220ºC.

En un bol, mezcla los rabanitos con el aceite de coco, ajo, la sal y pimienta, y revuelve hasta que los rabanitos estén bien cubiertos con el aceite.

Pon los rabanitos en una fuente para horno cuidando que queden en una sola capa.

Hornea por 20 minutos. Agrega el cilantro y hornea 5 minutos más o hasta que los rabanitos estén dorados y bien cocidos.

Puedes comerlos como acompañamiento a una carne, pollo o pescado, o puedes agregarlos a una ensalada de hojas verdes.