*No afecta tu resultado final y puedes usarla desde la semana 1 para acompañar un almuerzo  o cena en reemplazo de un vegetal como brócoli, zapallo italiano, coliflor, alcachofa, champiñones, berenjena o porotos verdes.

 2 porciones

pizca de aceite de oliva
750 ml caldo de hueso o de pollo desgrasado sin sal o de verduras sin sal o agua
500 gr repollitos de bruselas
½ cebolla en cuadrito
pizca sal de mar
pimienta a gusto

En una olla pon una pizca de aceite añade la cebolla y saltea unos minutos.
Mientras se hace la cebolla lava y corta las bruselas en cuatro.

Agrega las bruselas y dora un ratito. Ahora incorpora el agua y deja cocinar a fuego medio tapado unos 15 minutos. Licúa con la batidora manual y condimenta con sal y pimienta. Sirve inmediatamente.