4 porciones

2 cdas aceite de oliva
½ cebolla picada
1 taza zanahoria en cubos
1 taza zapallo italiano en cubos
1 taza porotos verdes congelados picados
1 taza arvejas congeladas
1 taza zapallo en cubos
½ taza pasta integral (espirales, fusilli)
1 taza salsa de tomate casera (receta en Receterio)
1 ½ L caldo de pollo desgrasado y sin sal
1 cdta sal de mar
pimienta a gusto
1 cdta orégano
½ cdta aliño completo
½ cdta paprika
¼ cdta ajo en polvo
1 cda cilantro picado

En una olla calienta el aceite y cocina la cebolla y zanahoria unos 6-7 minutos.

Luego agrega el zapallo italiano, porotos verdes, arvejas, zapallo, la pasta, salsa de tomate y el caldo de pollo. Revuelve y condimenta con sal, pimienta, orégano, aliño completo, paprika y ajo. Cocina a fuego bajo tapado por 10-12 minutos.

Saca del fuego y reparte en platos hondos o bowls. Espolvorea encima el cilantro y sirve inmediatamente.

Por porción 450 gr
Cal: 253.8        P: 10.3          G: 7.3          Cb: 35.6