2 porciones

100 gr garbanzos secos
½ cebolla
1 diente de ajo
½ taza cilantro fresco (sin tallos)
½ taza perejil fresco (sin tallos)
1 cdta comino en polvo o a gusto
¼ cdta bicarbonato
1/4 cdta sal de mar
pimienta a gusto

Pon los garbanzos en un bol, agrega agua, mucha más cantidad que la línea de los garbanzos ya que se inflarán. Deja remojando toda la noche.
Pasado el tiempo de remojo, escurre y muele en la procesadora con todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 180º C.
Arma las albóndigas y ponlas en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Hornea por 30 minutos o hasta que estén doradas.

1 porción aprox 50 gr
Cal: 209        P: 10.2        G: 3         Cb: 33.5