2 tazas

1 cabeza brócoli
1 cda aceite oliva
½ cdta sal de mar

Corta el brócoli en floretes. Coloca las piezas de brócoli en un procesador de alimentos y haz pulsos de 1 segundo hasta que tenga consistencia de arroz. Algunos floretes puede que hayan quedado intactos, saca el arroz a un bol y vuelve a procesar los floretes.
Si no tienes procesador puedes rallar el brócoli con un rallador a mano para hacer el arroz.
También lo puedes cortar fino con un cuchillo afilado.

Pon a calentar el aceite en un sartén, agrega el brócoli y sal, cocínalo por 2 a 3 minutos revolviendo constantemente. Saca y sirve como acompañamiento.

Por porción 1 taza aprox 100 gr
Cal: 90         P: 2           G: 6.5          Cb: 3