2 porciones

1 zapallo italiano
pizca de sal
especias a elección: orégano, albahaca, pimienta, merkén, ciboulette, etc

Precalienta el horno a 110 °C. Luego forra la bandeja del horno con papel para horno.
Lava el zapallo italiano y córtalo en rodajas delgadas. Ponlas entre toalla de papel unos 15 minutos para sacar el máximo de agua. Ponlas en la bandeja y agrega una pizca de sal.
Ahora agrega a tu gusto los aliños. Hornea entre 1 ½ hora a 2 horas, hasta que estén secas y doradas.

Saca la bandeja del horno y deja que se enfríen. Las puedes comer con salsa de pepino y yogurt o salsa de cilantro.