16 porciones

2 tazas (225 g) harina de almendras
3 cdas stevia o al gusto
1 cdta polvos de hornear
¼ cdta sal de mar
½ cdta canela en polvo
½ cdta clavo de olor en polvo
½ cdta nuez moscada en polvo
1 cdta jengibre en polvo
4 cdas agua

Precalienta el horno a 175º C. Cubre una bandeja con papel para hornear.

En un bol mediano, agrega la harina de almendras, stevia, el polvo de hornear, sal, canela, clavo de olor, nuez moscada y jengibre, y mezcla bien. Incorpora el agua y revuelve hasta que esté bien unido.

Con la ayuda de una cuchara arma las galletas en la bandeja preparada, separadas unos 5 cm.

Hornea durante 13 a 16 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar durante 10 minutos.