5 porciones

1 kg tomate pera bien maduros partidos en 4
½ pimentón verde en 3 trozos
1 pepino con piel
1 diente de ajo
4 cdas aceite de oliva
¼ de cebolla en 2 trozos
1 cdta sal de mar
3 cdas vinagre vino tinto
pimienta a gusto
agua (opcional, según la consistencia que quieras)

Pon todos los ingredientes en la licuadora y licúa muy bien. Si lo quieres más licuado agrega agua a gusto. Sirve en pocillos pequeños o en vasos y espolvorea pimienta a gusto.

Recuerda que el gazpacho debe ser bien frío, puedes refrigerar un rato antes de servir.

Por porción: 250 gr (más agua)
Cal: 146.7        P: 1.9         G: 10.9         Cb: 9.2