2 porciones100 gr carne vegetal de soya seca1 cda aceite de oliva dividida½ cebolla picada pequeña1/8 pimentón rojo picado fino1/8 pimentón verde picado fino1 cda cilantro picado½ cdta paprika¼ cdta comino ¼ cdta ajo en polvo ½ cdta sal de marpimienta a gusto4 cdas harina avena integral o la que admitaEn un bol pon la carne de soya y añade el doble de cantidad de agua caliente. Revuelve y deja reposar unos 15 minutos, hasta que se haya hidratado. Luego escurre bien con las manos y reserva.En un sartén calienta ½ cucharada de aceite y saltea la cebolla y pimentones, hasta que estén blandas y traspasa a un bol. Añade la carne de soya escurrida, cilantro y aliños: paprika, comino, ajo, sal y pimienta. Revuelve para mezclar y añade la harina poco a poco para que incorpores solo la que admita. Arma las hamburguesas con las manos.Cocina las hamburguesas en un sartén antiadherente con la ½ cucharada de aceite restante. También las puedes hacer al horno o a la parrilla. Por porción 100 gr appCal: 269.1 P: 23.3 G: 8.5 Cb: 25
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