*Este mousse no afecta tu resultado por lo que puedes usar 1 porción desde la semana 1 para aliñar tus ensaladas pero debes restar 1 cucharadita (= 1/3 de cucharada) de aceite de la porción que te corresponde en la misma comida para no pasarte en la cantidad de aceite asignada. 

En lugar de galletas, usa rodajas de pepino o zapallo italiano, o "canoas" de apio como base. También se puede usar sobre carnes o aves o para acompañar tofu.

2 porciones

1 cda gelatina sin sabor
4 cdas agua
120 gr yogurt griego natural sin endulzar sin grasa
2 cebollines
½ ají verde
½ diente de ajo
2 tazas hojas de cilantro
1 cdta aceite de oliva
1 cdta sal de mar
pimienta a gusto

En un tazón pon las 4 cucharadas de agua y deja caer la gelatina en forma de lluvia. Deja reposar 10 minutos para que hidrate. Reserva.

Pon en la licuadora el yogurt, cebollines, ají verde, ajo, aceite de oliva, cilantro, sal y pimienta. Lleva la gelatina al microondas por 10 a 15 segundos o hasta que se derrita. Viértela a la licuadora y procesa hasta que quede como un puré. Vierte en un molde y refrigera 2 horas.

Por porción 100 gr
Cal: 84.5         P: 8         G: 2.4         Cb: 8.7