200 grs aprox (15 cdas)

¾ taza avellanas peladas sin sal (100 gr)
6 cdas leche de almendra sin azúcar
½ cdta extracto de vainilla
2 cdas cacao en polvo amargo
Stevia o tagatosa en polvo a gusto

Precalienta el horno a 180º C y pon las avellanas en una bandeja para hornear en una sola capa. Lleva al horno por 8 minutos para calentarlas y ayudar en el proceso de molido.

Agrega las avellanas a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad. Pulsa en velocidad media para moler fino.

Pon la harina de avellana en un bol pequeño, agrega la vainilla, el cacao, y la leche de almendras de a poco, de acuerdo a la consistencia deseada. Revuelve bien para integrar. Agrega stevia a gusto.

Transfiere a un frasco limpio y guarda en el refrigerador.

Por porción (1 cucharada de 13 gr)
Cal: 53.8           P: 1.3         G: 4.4         Cb: 1.6