1 porción
1 huevo*20 gr avena integral40 ml agua¼ tomate picado fino1 cda pimentón rojo, verde o amarillo, picado fino1 cda cilantro picado finopimientaEn un bol pequeño pon el huevo, avena y agua, y revuelve . A un sartén de teflón pequeño pasa toalla de papel untada en aceite de coco, calienta a fuego medio y vierte la mezcla de huevo y avena. Cuando se empiece a cocer agrega las verduras a una mitad del omelette, añade un poco de pimienta y cierra. Dora un poco, voltea y dora un ratito más. Saca y traslada un plato bajo y sirve inmediatamente.
*Saca la yema si tienes indicado solo clara de huevo en tu plan*Si tienes indicado 40 gr. de avena necesitarás 60 ml de agua, el resto igual.
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