4 porciones½ kg repollos de bruselas2 cdtas aceite de oliva½ cebolla morada picada½ manzana, pelada y cortada en cubos pequeños1 cdta sal de marpimienta a gustoPrecalienta el horno a 200º C. Lava y corta los extremos de las bruselas y córtalas por la mitad o en 4 si son grandes.Pon las bruselas, cebolla y la manzana en una bandeja para horno con papel para hornear. Agrega el aceite, sal y pimienta y revuelve bien.
Lleva al horno durante 25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las bruselas estén blandas y doradas.Sirve con salsa de yogurt de ajo como aperitivo o como acompañamiento a una carne, pollo o pescado.1 porción Cal: 86.7 P: 5.1 G: 1.6 Cb: 12
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