*No afecta tu resultado final y puedes usarla desde la semana 1 para acompañar un almuerzo o cena en reemplazo de un vegetal como brócoli, zapallo italiano, coliflor, alcachofa, champiñones, berenjena o porotos verdes.

2 porciones

3 cdas cebolla picada
750 ml caldo de hueso o de pollo desgrasado sin sal o de verduras sin sal o agua
500 grs zapallo italiano con piel en cubos
1 diente de ajo
pizca aceite de oliva
1/2 cdta sal de mar
pimienta a gusto

En una olla pon la pizca de aceite y saltea la cebolla. Agrega los zapallitos y el ajo y cocina un rato más.
Añade luego el caldo, deja hervir a fuego lento, tapado por 10 a 15 minutos. Licúa los ingredientes y regresa a la olla. Pon a hervir otros 5 minutos más y listo.
Sazona con sal y pimienta.