ENSALADAS VERDURAS CRUDAS
ENSALADA DE LECHUGA CHAMPIÑONES
2 porciones
2 tazas lechuga en trozos
½ taza champiñones laminados
½ taza tomate en cascos
1 cda perejil picado fino (opcional)
pizca aceite de oliva
jugo de limón o vinagre a gusto
pizca sal de mar
pimienta
En un bol pon la lechuga, los champiñones, el tomate y perejil, une bien y aliña con una pizca de sal, pizca de aceite, jugo de limón o vinagre y pimienta a gusto.
ENSALADA DE POROTOS NEGROS
2 porciones
100 gr porotos negros cocidos
1 cebollín picado
1 cda cilantro picado
1 cdta ají verde picado (opcional)
jugo de 1 limón
pizca aceite de oliva
pizca sal de mar
pimienta a gusto
En un bol pon los porotos, cebollín, cilantro y ají verde. Aliña con jugo de limón, pizca de aceite, pizca de sal y pimienta a gusto.